天海流星/宅媽小穆的生活

前天，第一次挑豆芽菜。
原來小時候用清水和棉花養綠豆芽的正式版，
真正的豆芽菜買回家時，
每顆豆芽都有著細細的小鬚根（認真回想一下童年的培養皿，好像真有這麼回事）
在自家料理的時候，通常都會把那個尖端的部分挑掉，才進行之後的洗菜、料理，
我之前只挑過地瓜葉，沒挑過豆芽菜，起初的動作很慢，後來比較習慣了，也看到豆芽菜慢慢累積起來，總算是有點成就感地把它整包挑完。第一次挑這個，還算是有點新鮮，不過如果經常要挑豆芽、挑地瓜葉、挑豆莢、洗菜......我應該很快就膩了吧 ！(囧)　在此不由得再度向每個家庭中負責料理的人士致敬啊～

據說只有自家要料理才會這樣挑豆芽菜，外面店家基本上是不會這麼認真的，
除非要做「銀芽」，那是得把小鬚根挑掉；
朋友說若把兩端都挑掉的話，就美其名為「如意菜」，
不過我查了一下網路，有人說「銀芽」就是掐頭去尾的綠豆芽，
至於「如意菜」指的是黃豆芽，
不知孰為是非？
但總之，用心為小小豆芽菜多出一道純手工，名字就會不一樣，
想來也是因為這道手工讓人覺得很值得一讚吧！

從小到大，不知吃過多少次的炒豆芽菜，
卻沒注意過豆芽菜的尾巴是否是乾乾淨淨，
不知道家中的老媽是否為此花了更多時間待在廚房裡， 
能在家中吃飯配菜，確實已是一項極大的幸福。