打鐵趁熱的章魚燒烤盤機第三彈~
這次是要用章魚燒烤盤烤雞蛋糕當早餐吃！
秉著我們一切簡單化的原則(其實是省錢又懶惰)，做雞蛋糕拿鬆餅粉來調製就好了~所以我們是拿前兩天那包沒用完「銅鑼燒鬆餅粉」， 一樣加水加蛋地給它調下去，經過前兩次烤pancake跟豬肉燒的經驗，所以這次麵糊調得比較稀一點~但是因為沒有量測工具，所以實際上到底用什麼比例調成的我也不曉得@ @，雞蛋則只用一顆。最後完成的麵糊是裝在800ml的容器裡，大約裝了七分滿左右...吧...（請原諒我這個不專業的記錄員XD）
倒麵糊的時候，則是比照章魚燒模式給它比較大膽地倒下去~不過接下來就發現，不同的粉類特性果然不一樣，這樣子倒麵糊是沒有辦法讓麵糊在翻轉後順利形成圓滾滾的形狀的！
鬆餅粉製的麵糊在鐵盤上會不斷地冒氣孔，但是它又很軟，所以相較於章魚燒的麵糊而言，它很難輕鬆地翻動，而且麵糊會比較快速地固著成形，溢出圓洞口在盤面上的部分也是很快就熟了，請想像一下烤pancake的情況就知道，所以這樣倒麵糊的話，我們只能努力將很快有型的麵糊盡量分配好撥進各個圓洞內，努力地幫它翻面...
可想而知，這樣做出來就一點兒也不漂亮了，看上面這張照片就知道！（很厚顏地貼出來獻醜）雖然說口味上沒有什麼問題，但是實在長得不怎麼樣，看起來實在有點遺憾......
老公一面烤著這第一批失敗作，一面就聯想到外面怎麼做雞蛋糕（真厲害，我都想不太起來），於是我們重整旗鼓再出發，他調整了倒麵糊跟烤製的方式，也就是「先做一半，再做一半」：
倒麵糊時，不要倒滿整個洞口，大概到洞的一半或多一點即可，不用一次把所有烤盤的洞都填滿。
然後稍等一下下，當麵糊開始冒氣孔時，在其它空洞也同樣倒下麵糊：如果剛剛先倒了四個，那就再倒四個吧～
接著，將先倒進去的半圓麵糊（此時已差不多成為半圓的固體）挑起，蓋在新倒的麵糊上面！
然後稍等一下下（一面可以用竹籤探測烤的狀況）就可以開始做比較漂亮的翻轉囉～
這樣做起來，果然感覺整個雞蛋糕圓滾許多！
（還在試驗階段，所以很保守地一次烤兩顆兩顆在做...）
如果兩半都比較大（超過半圓），合起來的時候有點像迷你銅鑼燒XD
跟第一批做好的擺在一起比比看，美醜立判！
拍完照以後就趕快把長得醜的全部吃進肚子裡，再來一張比較成功的空照圖（笑）
然後是咬了一口的斷面秀！
鏘～外表有點酥內在則鬆軟的感覺！不用沾東西也覺得很好吃～
感覺這樣小巧可愛的點心真是賞心悅目，材料不是很困難，又可以享受DIY（翻丸子）的樂趣，以後應該可以跟小孩子一起玩樂做點心吧！現在就開始練習，以後應該是駕輕就熟啊，期待呀期待！
p.s.話說這幾天看著照片補寫這些文章，常常寫完發布以後，自己又好想吃喔......回家要補買鬆餅粉了.....
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