天海流星/宅媽小穆的生活

 
雖然說標題講的是「章魚燒+鐵板燒兩用機」，但故事其實是從我想要一台鬆餅機開始的。

話說前兩週在家裡，突然很想要吃鬆餅，當時腦袋裡浮現的是有凹凸格子的「waffle」格子狀鬆餅，隨即聯想到米朗琪、咖啡弄的草莓冰淇淋鬆餅，超想吃的！但不知道是不是我的主婦魂有漸漸培養起來，我竟然想要買一台鬆餅機......

回想第一次使用鬆餅機的印象，是我在小學四年級左右，到外籍英文老師家的烤鬆餅經驗，那是我第一次看到鬆餅機，也忘了自己有沒有親手操作，可是卻清楚記得，只要把麵糊倒進機器，將烤盤夾起來，過一會兒就有熱呼呼的鬆餅可以享用的美好記憶。也許是這樣的快樂回憶，讓我一直都蠻喜歡吃鬆餅的；後來也知道有另一種鬆餅樣式，是像麥當勞早餐的「Pancake」，對我來說沒有特別偏好哪一種，口感不同但都可以接受。
總之，兩週前的我真的突然很想吃鬆餅，所以動了念頭想要買鬆餅機，老公倒是沒有什麼反對的意思，畢竟如果我願意動手作的話是好事一件，而且自己做的成本肯定比去吃外面的下午茶來得便宜啊！所以，我們上週二去家樂福採買的時候特別繞到小家電區看了一下，可惜的是選擇不多，而且看起來機器質感並不是特別地好，再加上老公比較深謀遠慮一點，認為若能找到可替換烤盤的機器應該會比較有變化(當時在家樂福只有看到固定一個烤盤的機器)；於是我們決定回家上網找找看有沒有更多更好的選擇。

果然網路上的選擇精彩許多！我一面查拍賣或購物網頁，一面也爬文看看一些主婦媽媽們推薦哪一台，以及怎麼應用鬆餅機，著實是比較了一番，我一度想要購買日本品牌的Vitantonio多功能鬆餅機，因為它可以替換多樣的烤盤(該公司會持續推出新烤盤)，可是它比較昂貴...就在這個節骨眼上，老公說「有沒有章魚燒烤盤啊」？欸，這下又開了另一條搜尋之路！
講到章魚燒就又是另外一個美食回憶了，大概是前年吧，有位教會姐妹帶章魚燒機讓大家DIY章魚燒，我才知道有這種機器，雖然覺得這樣DIY很有趣，不過那時聽說機器是從日本帶回來的，心想台灣可能不容易找到吧，就沒有特別強求；
結果這次搜尋Y拍，想不到還真的有一些選項耶！有不能換盤子的單純章魚燒機，也有可以換烤盤的，還有連涮涮鍋功能都有的加蓋鍋子等等，我們看來看去，最後鎖定在一台20洞章魚燒+鐵板燒兩用機上，與Vitantonio做最後的拉鋸。兩用機的章魚燒烤盤不用多做解釋，鐵板燒烤盤就是平平的烤盤，可以煎東西，也可以做Pancake式的鬆餅，雖然沒有辦法做Waffle格子鬆餅，但是就勝在那個章魚燒烤盤呀！Vitantonio是開合式的鬆餅機，雖然可以換烤盤，但是它就是沒有製作章魚燒的功能，少了DIY挑丸子的趣味，再加上價格上，兩用機比Vitantonio便宜了至少一半的價格，所以最後我們就決定先從簡單的章魚燒+鐵板燒兩用機給它敗下去啦～

上週五的上午，下定決心在Y拍下標、並且用讀卡機在家快速匯款完畢之後，下午就收到賣家出貨的消息，然後當我們星期六回到台中家裡時，就看見有一盒宅配到府在等著我...實在是太有效率啦！

當天晚上，我們就去買了幾樣簡單的材料，並且來準備開箱玩鬆餅了！

這是包裝盒的正面～文字跟圖樣都很明白吧！



打開來有加熱機器的本體，兩個烤盤（機器上的就是鐵板燒盤）
機器的操作非～常簡單，因為只有一個開關鈕，只要插電下去，按開關它就會加熱，不能調節溫度大小，但是賣家有註明「採恆溫控制，不容易做失敗」！
這是全新的商品，有附上說明書。



烤盤底下的加熱裝置就是長這樣啦。「高溫注意」喔～



一面準備鬆餅的材料，一面照說明書的指示，將烤盤放上爐子空燒一下。
然後就準備第一次的鬆餅製作囉！

我們的做法很材料都很簡單，跑去全聯毫無選擇餘地，買了一包阿詩瑪（ASMA）牌的「銅鑼燒鬆餅粉」，將鬆餅粉與水以約三比一的比例，加一顆蛋打勻。



將麵糊倒進熱好的烤盤中，趕快讓它整面鋪平。
話說第一次做，不確定是否真的不需要抹油，所以還是刷了一點點油在烤盤上才倒麵糊，但後來證明其實不需要刷油就可以烤成功～



眼看麵糊受熱，不斷地「冒出」洞洞～
不用多久，就可以準備看看鬆餅背面的情況！



我第一次倒這麵糊，速度太慢、太過謹慎，所以這起鍋的背面反而不是很好看。

 

就是這樣，看得出倒麵糊的手法是蛇形的吧？
所以倒麵糊要快狠準，一下子倒下去就趕快讓麵糊流淌在整個烤盤面上才對。

 

這是剛剛那面洞洞在翻面接觸烤盤之後，再翻回來的樣子～
不是非常漂亮，可是聞起來倒香噴噴的哈。
到這個時候check一下，其實就可以起鍋了。放到盤子上加點蜂蜜，熱呼呼地吃起來，還不錯呢！



一片當然是吃不夠的，麵糊也還沒用完，所以再烤一片。
這次我比較有概念一點啦，看這個背面就知道漂亮多了吧！
可是翻面的技術還不是很好，所以邊邊有點醜掉。



這次過程就省去，直接看最後在我的盤子上，咬過一口的樣子（笑）。
背面烤的有一點脆脆亮亮，內裡則是雞蛋糕的fu，咬起來酥酥軟軟～
Pancake就是這麼簡單搞定啊！

 

烤盤在拔掉插頭之後要靜置到涼了（大概20~30分鐘吧）再去清洗，
因為不需要刷油，所以不管是餐具或烤盤，清理起來都頗為方便！
真是個讓人很開心的主婦小幫手！這樣要吃早餐或下午茶，好像一下子變得方便許多！只要家裡有鬆餅粉跟蛋就好~我們是不奢求還要自己調粉就可以吃得很開心的啦，鬆餅真是簡單又很容易討好的點心呢～